Технологическое проектирование входит в состав проекта производственного предприятия или предприятия сферы услуг.

        Технологический проект- это описание технологии, подбор  оборудования и  расчёт затрат.

Состав технологического проекта:

• План расстановки технологического оборудования;
• Проект привязки оборудования к сетям электроснабжения;
• Проект привязки оборудования к сантехническим системам;
• Проект привязки трапов и вентиляционных зонтов;
• Спецификация оборудования.

Технологическое проектирование решает следующие задачи:
1 Планировка помещений, определение  размещения объекта в соответствии с нормативными документами,
2 Выбор технологического оборудования  с определением возможности его технического обслуживания и оптимальной организации рабочих процессов.
3 Расчёт инженерных коммуникаций,   системы   энергообеспечения и автоматики.
4 Организация   технологии производства и рабочих мест в соответствии с требованиями охраны труда
5 Экономическое обоснование выбранной технологической цепочки.

Технологическое проектирование предприятия общественного питания требует жесткого  соответствия санитарным нормам и требованиям. Проектирование производственных  объектов характерно тщательным сбором исходных данных в максимальном объёме.